Se alle opskrifter

SPRØD GRANOLA KYLLINGESALAT

Granola-panerede kyllingefileter:
500 g kyllingeinderfileter
2 dl Det Gode Livs Granola
1 dl raspolie
salt
sort peber

Granola-salat:
400 g blandet salat
1 agurk
20 cherrytomater
5 dl Det Gode Livs Granola
salatdressing efter behag

  • Brug en blender eller en skarp kniv til at knuse granolaen, så den bliver finthakket. Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og vend stykkerne i den knuste granola. Steg stykkerne i olie, indtil de er sprøde og saftige.
  • Mix den blandede salat sammen med agurkestykker, halverede cherrytomater og granola. Server salaten sammen med de stegte kyllingefileter og dressing.